Sopa castellana

*Ingredientes:

- 1 barra de pan del día anterior / agua / 2 huevos /sal

- 4 dientes de ajo / 100g de taquitos de jamón serrano

- 1 pastilla de caldo de carne / pimienta negra / aceite

*Modo de elaboración:

Se pone aceite a calentar en una cacerola grande, se echan los dientes de ajo cortados en láminas y se fríen. Mientras se va partiendo el pan, que se añade a la cazuela junto con los tacos de jamón serrano. Dejamos que se doren.

Después, cubrimos con agua las 2/3 partes de la cacerola, añadimos la pastilla de caldo de carne troceada y un poco de sal. Cuando empiece a hervir, echamos los 2 huevos y movemos rápidamente con la cuchara de madera para que estos se escalfen.

Al final se añade la pimienta y se deja cocer entre 5 y 10 minutos.